Page 58 - index
P. 58
ENOTURISMO, POR LA D.O. DE VALDEORRAS
Valdeorras
Viñedo en Arnado Vilamartin
El Grand Cru de la Godello
Por Alejandro y Luis Paadín - alejandro@paadin.es
Si hay un producto agroalimentario de tradi- ción milenaria y presente prácticamente en todo el mundo es el Vino y parafraseando al escritor Alejandro Dumas “El vino es la parte intelectual de una comida. Las car-
nes y legumbres no son más que la parte material”. El vino, aunque con una tradición de más de 10.000 años, también está sujeto a tendencias y si hay una moda ac- tualmente, es el vino blanco. Con apenas un 10,72% de la producción total de uva en Galicia, la Godello se presenta como la uva blanca que marca tendencia, habiendo sa- bido conquistar los paladares más exigentes del mundo.
58 -
