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DESTINOS GASTRONÓMICOS
Horchata y Chufa: Una Tradición Única
Otro símbolo de València es su horcha-
ta, una bebida elaborada a base de
chufa con Denominación de Origen.
Refrescante, nutritiva y con propieda-
des digestivas, la horchata es un au-
téntico placer que se puede disfrutar
líquida, granizada o en helado, acom-
pañada de los tradicionales fartons,
unos tiernos bollos azucarados per-
fectos para mojar.
La chufa, introducida en la región du-
rante la expansión islámica, se culti-
va principalmente en l'Horta Nord y
pasa por un cuidadoso proceso de
secado antes de su uso. Los lugares
más destacados para disfrutar de una
buena horchata son: la Horchatería
Panach en Alboraya, el Mercado de
Colón y los carritos de Mon Orxata
repartidos por la ciudad. Para quienes
buscan profundizar en esta tradición,
la huerta valenciana ofrece rutas en
bicicleta y visitas guiadas, además de
la posibilidad de explorar el Museo
de la Horchata y la chufa en Alque-
ría El Machistre, donde se narra la
historia y el proceso de elaboración
de esta bebida emblemática.
Horchatas con fartons
Agua de València
Agua de València
Es un cóctel refrescante que mezcla cava,
zumo de naranja natural, ginebra y vodka.
Su sabor dulce y burbujeante lo convier-
te en una bebida perfecta para compar-
tir en reuniones y celebraciones. Nacido
en los años 50 en el mítico Café Madrid
de València, este cóctel fue creado como
una alternativa innovadora a las bebidas
tradicionales, ganando popularidad con
el tiempo hasta convertirse en un clásico
de la región. Ideal para disfrutar bien frío
en cualquier momento festivo, el Agua de
València es también un homenaje a la cali-
dad de las naranjas valencianas, que apor-
tan un toque cítrico inigualable. Su frescura
y versatilidad lo han consolidado como un
símbolo de la alegría mediterránea.
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