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BODEGA LOS BERRAZALES - FINCA LA LAJA
Bodega Los Berrazales
El único cafetal de
Europa se encuentra
en Gran Canaria Texto y fotos: Jose A. Muñoz
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En el corazón de Gran Cana- ria, un tesoro oculto aguarda a los amantes del café: El Cafe- tal de la finca La Laja. Esta em- blemática plantación situada en Agaete, está rodeada por un impresionante paisaje. La visita ofrece una experiencia única que combina la riqueza de la tradición cafetera con la belleza de la naturaleza.
La cultura del café ha experimentado un auge en los últimos años, convirtiéndo- se en una de las bebidas más consu- midas y apreciadas en todo el mundo. Por desgracia en España la cultura del
café no está nada desarrollada, al contrario que nuestros vecinos portugueses o italianos que sí saben preparar un buen café.
La isla de Gran Canaria, destino turístico de re- nombre mundial, ofrece no solo hermosos paisa- jes y playas, sino también un tesoro oculto en el corazón de la isla: el cafetal de La Laja. Explo- raremos la historia, características y proceso de producción del café en esta singular plantación, así como su impacto en la economía y turismo de la región.
Descubrir el proceso de producción del café es realmente curioso, y más en estas latitudes don- de nadie se podría esperar que su cultivo fuese posible a la vez que pone en valor el trabajo que hay detrás de un cafetal y comprender el precio justo que ha tener este producto, así como otras muchas labores del campo, cuanto mas si los queremos de una calidad aceptable.
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